En allant chez mon petit Maraîcher, je trouve sur son étal ces deux bières. Toutes les deux de la Lub’ (comme son nom l’indique presque : « du Luberon »). Je me laisse alors tenter par une blonde ainsi qu’une … Lire la suite…
Les fêtes approchent et vous cherchez encore quels plats vous allez pouvoir concocter pour cette fin d’année. Je vous suggère aujourd’hui une recette de Parmentier au foie gras et à la truffe noire. Une recette festive de parmentier foie gras … Lire la suite…
Vin Rosé Domaine de Cantarelle Coteaux Varois Voilà plusieurs personnes qui me parlent du Domaine de Cantarelle en Provence. Le nom est chantant, poétique et lorsque l’on parle de vins de Provence, nous pensons tout d’abord “Rosé”, évidemment. Alors allons-y, … Lire la suite…
Commençons donc par découvrir les composants de la bière. Pour faire de la bière, (et c’est ça que j’apprécie) il ne faut pas des produits rarissimes ou une méthode ultra complexe… De l’eau Commençons simplement, rien de compliqué lorsque je … Lire la suite…
Dégustation de la bière la Fada, une blonde artisanale en bouteille 33cl Et nous voici aujourd’hui à déguster la Fada, bière blonde artisanale brassée en plein cœur de la Provence. La Fada est une lager qui affiche 5,5°. Le brassage … Lire la suite…
Aujourd’hui, je pars à la rencontre de Kévin FLOCMOINE et Guillaume PIOZIN, associés dirigeants de la Brasserie de Saint-Cannat « La Petite Aixoise ». J’ai demandé à ces deux jeunes hommes, très accueillants et chaleureux de me parler de leur … Lire la suite…
Sancerre Vacheron blanc : Un grand vin de Loire Le domaine Vacheron Ne cherchez pas d’information sur internet. Le domaine Vacheron ne possède pas de site web et pourtant… Pour moi, si vous souhaitez déguster un bon Sancerre blanc, choisissez … Lire la suite…
Voici aujourd’hui, une dégustation comparative de trois rhums de Marie-Galante en Guadeloupe. Le rhum est une institution aux Antilles mais celui de Marie Galante à la réputation d’être le meilleur et l’un des plus forts. En effet, le rhum blanc … Lire la suite…
Un bon vin rouge de Provence Voici donc un vin rouge du Château Paradis en Provence, au banc d’essai cette fois ! Quel joli nom pour ce domaine viticole Provençal situé au Puy Sainte Réparade, près d’Aix en Provence. Avec … Lire la suite…
Dégustation Commençons par l’essentiel : La dégustation de ce Saint Véran Nadine Ferrand 2014 ! Tout d’abord, une belle robe dorée brillante. Nous continuons avec un premier nez qui laisse deviner un vin un peu évolué (le vin a « … Lire la suite…
Recette de la sauce chien Voici donc la recette de la sauce chien (ou sauce créole) pour 3 ou 4 personnes 1 petit oignon jaune 4 tiges de cive 6 branches de persil 2 gousses d’ail La moitié d’un piment … Lire la suite…