Les bières brunes sont une catégorie de bières qui se caractérisent par leur couleur brune, généralement due à la présence de malts torréfiés dans la recette. Ces bières ont souvent un goût riche et complexe, avec des arômes de caramel, de chocolat et de sucre brun. Leur corps est souvent plus épais que celui des bières blondes, avec une texture veloutée et une carbonatation modérée. Les bières brunes peuvent être brassées avec différents types de houblon, ce qui leur confère une amertume variable. La plupart des bières brunes ont une teneur en alcool relativement élevée, allant généralement de 5 à 8 %. Elles peuvent être servies avec différents types de plats, en particulier des viandes et des plats en sauce, mais elles sont également délicieuses à boire seules en tant qu’apéritif ou en fin de repas. Retrouvez nos dégustations de bières brunes dans nos articles.
Abbaye des Rocs : Avis sur leur bière brune Le Pack de cette bière de l’Abbaye des Rocs est très basique, voire un peu kitch… En effet, un écusson sur le col et un dessin de l’intérieur d’une abbaye avec encore l’écusson … Lire la suite…