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Les recettes de Maeva au coco13,72 €
Tourment d’amour: Préparation de ce petit gâteau venu des Saintes en Guadeloupe
Le tourment d’amour est une spécialité Saintoise, cette magnifique île Guadeloupéenne qui se targue d’avoir la 3ème plus belle baie au monde ! Et oui …
Ingrédients (pour 4 parts / tartelettes)
- 1 pâte brisée
- 75 grs de sucre de canne
- 75 grs de farine
- 3 œufs
- 1 citron vert (si possible bio)
- 1 pot de confiture à la noix de coco.
La confiture M’amour est celle que vous trouvez localement. Elle est également disponible en Métropole soit en magasins spécialisés, soit dans certains supermarchés durant les semaines Antillaises notamment.
Vous aurez également besoin de 4 petits moules à tartelette. En effet, c’est sous cette forme que vous trouverez les tourments d’amour aux Antilles. Cependant, vous pouvez évidemment utiliser un moule à tarte “traditionnel”.
Préparation
Découpez votre pâte brisée et garnissez les petits moules à tartelette.
Nappez le fond avec de la confiture de coco.
Préchauffez votre four à 180°C
La génoise:
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs
- Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine et un peu de zeste de citron vert râpé
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange
- Recouvrez chacune de vos tartelettes de cette préparation
- Enfournez pendant 45 minutes à 180°C
Les tourments d’amour se réalisent également avec de la confiture de Goyave ou Banane mais pourquoi ne pas laisser libre court à votre imagination !
Bonne régalade !
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MÉLANGE GUADELOUPE (noix de coco - cacao) SACHET DOSE 30 g pour 70 cl de rhumSavourez l’exotisme avec le “Guadeloupe”, votre mélange pour Rhum Arrangé à infuser. Réveillez vos sens, parfait pour 70cl de pur plaisir. Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation de boissons spiritueuses pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons spiritueuses est interdit. Un cadeau original et gourmand : Offrir un produit Quai Sud, ça change des fleurs et des chocolats ! Bon, on a aussi du chocolat… mais tellement plus ! Des coffrets de mélanges pour cocktails ou de mixologie, des préparations pour eaux fruitées, et même un coffre de pirate ! Parce que nos produits sont originaux et leurs emballages hors du commun, ce sont des cadeaux parfaits, à offrir en toute occasion, pour Noël, la Saint-Valentin ou un anniversaire. Une qualité : Quai Sud sélectionne ses matières premières en fonction de leur qualité, de leur saveur, de leur terroir et les propose nature ou aromatisées. Chaque gamme est travaillée comme une collection, surfant sur les tendances. Quai Sud recherche toujours plus de qualité, d’originalité, de saveur pour continuer à vous surprendre ! Une histoire : PME française basée dans le Var, Quai Sud fabrique dans ses ateliers des produits gourmets pour épiceries fines depuis de nombreuses années. Des femmes et des hommes plutôt que des machines, Quai Sud mise sur le savoir-faire français pour élaborer des beaux et bons produits. Ses produits inspirés à la fois des traditions culinaires du monde et de l’air du temps vous promettent un vrai voyage gustatif !6,45 €