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Table des matières
Biscuits au beurre et à la confiture : les délicieux petits gâteaux allemands
Et voici une recette traditionnelle de délicieux biscuits au beurre allemand. Il s’agit en fait de petits sablés fourrés à la confiture, parfaits pour accompagner le café post déjeuner, le thé de 16h ou évidemment le goûter de vos enfants !
Ingrédients pour les Butterplätzchen
- 300 grs de farine
- 2 cuillères à café rases de levure
- 90 grs de sucre
- Un sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 150 grs de beurre ramolli
Préparation de vos sablés au beurre
- Recouvrir la plaque du four du papier de cuisson
- Mélangez tous les ingrédients puis laissez reposer entre 2 et 3 heures au frigo
- Étalez finement la pâte jusqu’à obtenir une hauteur d’environ 3 mm.
- Découpez les biscuits à l’aide d’emporte-pièces (faites toutes les formes que vous souhaitez). Les poser sur la plaque de cuisson.
- Préchauffez le four à 190°
- Cuire vos biscuits entre 8 et 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, assemblez deux biscuits de la même forme avec de la confiture ou de la gelée de votre choix.
- Enfin, pour finir, saupoudrez de sucre glace
C’est prêt !
Idéalement, conservez vos biscuits au beurre (Butterplätzchen) dans une boite en métal.
Bon appétit !