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Moillard - Chablis, Chardonnay, Grand Vin blanc de Bourgogne (1 x 0,75L)Depuis sa création en 1850 à Nuits-Saint-Georges, Moillard élabore dans le respect de la tradition bourguignonne des vins d'une finesse et d'une élégance rares, structurés et puissants, qui offre un beau potentiel de garde Jolie robe jaune pâle, limpide et brillante Nez ouvert de fruits blancs avec une belle mineralité qui apporte de la complexité La bouche présente une bonne tension avec un équilibre remarquable et une finale citronnée et fraîche Parfait avec les huitres chaudes, les poissons en sauce, mais aussi les viandes blanches en sauce (veau, volaille), les sushis s’agrémentent parfaitement à sa minéralit, ainsi que les fromages de chèvres, Bleus et Comté18,90 €14,48 €-23% -
LaCheteau - Vin blanc Sec AOP Haut Poitou Sauvignon Blanc (6 x 0.75 L)Le vignoble de 700 ha est situé au nord de Poitiers, sur les départements de la Vienne et des Deux Sèvres dans le Val de Loire La vigne est plantée en ilots sur les meilleurs terroirs et les coteaux les mieux exposés au soleil, c'est un paysage agricole propre au Haut-Poitou Le vin est conservé sur lies de fermentation pendant plusieurs mois afin de développer bouquet et volume en bouche Le vin présente une belle robe jaune pâle aux reflets verts Le nez est très expressif, dominé par des notes florales, des notes de buis, de fleurs de sureaux et également une touche de fruits exotiques et d'agrumes L'attaque est fraîche, légèrement acidulée et croquante, on retrouve en bouche un volume et un fruité très agréable Il sera apprécié seul en apéritif, ou accompagnera parfaitement vos poissons en sauce et fruits de mer. Il fera également merveille avec les fromages frais comme le Chabichou du Poitou47,94 €
Voici notre analyse du Marius Viognier Chapoutier 2016 :
Le nez
Tout d’abord un nez très aromatique sur les fruits mûrs et des arômes de coing. Puis, après aération, arrivent des notes grillées et d’abricot sec.
La bouche
Ensuite, en bouche, c’est un vin riche et chaleureux que nous découvrons. Une acidité modérée, des arômes de fruits notamment exotiques comme la mangue.
Un vin simple vraiment très agréable, qui se déguste et s’apprécie facilement. Pas besoin d’être un grand connaisseur… Ce Marius Viognier Chapoutier 2016 est, évidemment, produit par une grande maison de la Vallée du Rhône et s’ouvre sans chichi.
Le cépage Viognier
Le viognier est un cépage particulier qui donne du fil à retordre aux œnologues. On peut ne pas aimer… mais c’est le cépage parfait si vous cherchez un vin au goût différent et très identitaire.
A noter en passant que ce cépage se trouve plus spécialement dans le nord de La vallée du Rhône et qu’il sert notamment à produire les Condrieu. Une belle et grande appellation en blanc.
Quel plat avec le Marius Viognier Chapoutier ?
Ce vin sera idéal avec une cuisine exotique et des plats à base de lait de coco. Cependant, vous pourrez également le consommer à l’apéritif et avec des tapas de la mer.
Je vous invite également à le tester avec cette recette facile et pleine de fraîcheur : Les verrines de pêche et thon !
La Maison Chapoutier
Pour finir, une mention spéciale pour l’étiquette en braille de la Maison Chapoutier. Une initiative à saluer et qu’il serait bon de généraliser ! A noter également le bouchage à vis auquel, personnellement, je trouve de plus en plus d’avantages (mais aussi de réelles qualités gustatives…)
Belle dégustation
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Moillard - Chablis Premier Cru, Chardonnay, Grand Vin blanc de Bourgogne (1 x 0,75L)Depuis sa création en 1850 à Nuits-Saint-Georges, Moillard élabore dans le respect de la tradition bourguignonne des vins d'une finesse et d'une élégance rares, structurés et puissants, qui offre un beau potentiel de garde Jolie robe jaune pâle, limpide et brillante Arômes vifs et minéraux, avec des notes florales, la minéralité l’emporte en bouche, avec beaucoup de fraîcheur Très sec et d’une parfaite finesse, ce Chablis Premier Cru est structuré et long en bouche Parfait avec les huitres chaudes, les poissons en sauce, mais aussi les viandes blanches en sauce (veau, volaille), les sushis s’agrémentent parfaitement à sa minéralit, ainsi que les fromages de chèvres, Bleus et Comté28,50 €