Quand peut-on dire qu’un vin est sec ?

Quand peut-on dire qu’un vin blanc est sec ?

  • LaCheteau - Vin Blanc Sec AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie (6 x 0.75 L)
    Le Muscadet Sèvre et Maine est un vin blanc sec originaire du pays Nantais, dans le département de la Loire Atlantique C'est un vin mono-cépage réalisé exclusivement avec le raisin "Melon de Bourgogne" La méthode de vinification est traditionnelle : le vin est conservé sur lies de fermentation pendant plusieurs mois afin de développer bouquet et volume en bouche L'absence de soutirage évite toute oxydation et la perte du gaz carbonique résultant de la fermentation Le nez est expressif, aux notes florales et de fruits exotiques En bouche, l'attaque est fraîche, la bouche ronde avec beaucoup d'ampleur et de complexité aromatique A déguster frais (8-10°C) avec une viande blanche, du poisson ou des fruits de mer
    29,94 €
  • BIB Vin Blanc Sec Loin de l'Oeil-Sauvignon 5 litres - IGP Comté Tolosan
    Vin blanc sec en cubi de 5 litres pour une meilleure conservation du vin Cépages Loin de l'Oeil-Sauvignon - arômes fins et complexes de fruits à chair blanche, de fruits exotiques, d'agrumes Vin qui présente un bel équilibre, en bouche l'attaque est fraîche Idéal en accompagnement de poissons grillés, coquillages (huîtres) et crustacés Servir frais 6° même à l'apéritif - Degré 12° vol -
    17,95 €

Si vous êtes amateur de vin, vous avez sans doute déjà dû vous poser une question bien simple : comment savoir si un vin est sec ? Il n’est pas simple de faire la différence, notamment sans avoir goûté la bouteille en question.

Table des matières

Qu’est-ce qu’un vin blanc sec ?

A la différence des vins rouges, les vins blancs composent une famille diversifiée et vaste. En effet, on dénombre différents types de vin blanc : sec, demi-sec, moelleux, liquoreux ou effervescent. Il peut être catégorisé en fonction du taux de sucre résiduel qu’il comporte. Un vin blanc sec contient moins de deux grammes de sucre résiduel par litres, à savoir moins de 0,2 %. Pour choisir un vin blanc sec de qualité, rendez-vous sur le site Cavesa.ch et suivez les conseils des professionnels.

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Reconnaître un vin blanc sec sans le goûter

En plus du taux de sucre que contient le vin, qui est rarement mentionné sur son étiquette, d’autres éléments peuvent vous aider à déterminer si un vin blanc est sec ou non sans l’avoir goûté :

  • Sa couleur : elle donne un indice sur la sucrosité du vin. Les vins secs sont généralement assez clairs, presque translucides ou transparents, et leur teinte tire vers le jaune pâle ou le gris.
  • Ses cépages : ils sont souvent mentionnés sur l’étiquette de la bouteille. En fonction des régions, certains cépages sont réputés pour servir à l’élaboration de vins doux (le Sémillon, le Chenin, le Gewurztraminer, etc.). D’autres servent à élaborer des vins secs, tels que le Sauvignon blanc, le Pinot blanc, le Chardonnay ou encore le Sylvaner.
  • Son appellation : il vous faudra acquérir quelques notions concernant les différentes Appellations d’Origine Contrôlée (AOC). Grâce à elles, vous pourrez savoir si votre vin blanc est sec ou non. En effet, certaines AOC produisent uniquement des vins secs, comme les AOC Sancerre, les AOC bourguignonnes, ou les AOC Pessac-Léognan.

Voici un article sur comment trouver nos vins en Suisse et à l’étranger.

  • La Doria Gavi D.O.C.G. Vin Blanc Cortese Sec Italien 1 Bouteilla x 75 cl
    La Doria Gavi D.O.C.G. Vin Blanc Cortese Sec Italien 1 Bouteille x 75 cl Cépages: cortese Couleur: jaune paille vif avec des reflets verdtres Bouquet: agréable et délicat avec des notes de fruits frais et de fleurs blanches, ainsi que des notes d'agrumes et d'amandes amères Bouche: sec et plein, agréablement salé, harmonieux, sophistiqué Contenu de l'alcool: 13.0 percent_by_volume
    8,90 €
  • Grand Sud - Chardonnay - Vin blanc sec de cépage - Bag in Box 3l (1 x 3 L)
    Chardonnay : un vin frais et gourmand Belle robe d'une grande clarté avec des reflets dorés Très expressif, grande variété d'arômes : agrumes, pêche jaune, mais aussi fleur d'acacia et nuances beurrées Vin idéal pour l'apéritif, mais aussi un merveilleux accompagnement pour le poisson, la volaille et le fromage Pour apprécier pleinement ce vin blanc, la température de dégustation doit être comprise entre 10°C et 12°C
    14,90 €