chirashi saumon avocat crevette concombre

Chirashi Saumon Avocat Crevette Concombre

  • NatureHolic - Nourriture pour crevettes Proteinfeed I Nourriture pour crevettes Convient Aussi aux écrevisses I Made in Germany
    Aliment protéiné spécial pour crevettes / crevettes naines. Convient également parfaitement aux écrevisses telles que l'écrevisse orange naine CPO et aux crevettes à gros bras. Développé dans l'une des plus grandes installations de crevettes d'Allemagne ! Stimule et soutient : La croissance, la production d'oeufs, la qualité des oeufs, la formation du sang et le système immunitaire. Fournit tous les minéraux et oligo-éléments importants qui soutiennent le processus de mue. Cette nourriture pour crevettes convient particulièrement aux jeunes crevettes pendant la phase de croissance &amp ; aux crevettes femelles en élevage ainsi qu'aux espèces de crevettes et d'écrevisses ayant un besoin accru en protéines, telles que les crevettes à gros bras, les écrevisses naines et les écrevisses. Les protéines et les acides aminés contenus dans cette nourriture proviennent exclusivement d'insectes, de plantes et de krill arctique. Les insectes contiennent de la chitine, bénéfique du point de vue nutritionnel, que les crevettes et les écrevisses utilisent également pour construire leur carapace, ainsi que de l'ecdysone, l'hormone de mue et de croissance. En outre, nous utilisons pour ces tablettes un mélange spécial d'oligo-éléments et de vitamines qui sont directement disponibles pour l'organisme en tant que matériau de construction.
    8,99 €
  • Shrimp King Complete
    Shrimp King Complete : nourriture principale quotidienne Contient 23 substances nutritives, constitutives et vitales dont les crevettes ont besoin pour une croissance saine et équilibrée, des couleurs superbes et un réel plaisir de reproduction Sticks de nourriture non flottants, résistants à l'eau Nourriture faite de 100 % de produits naturels, biologiquement adaptée à l'alimentation des crevettes naines d'eau douce Shrimp King Complete contient toutes les substances nutritives dont les crevettes ont besoin chaque jour
    17,63 €
    11,54 €
    -35%

Découvrez le Chirashi : une recette japonaise originale

Le Chirashi : voici une recette toute simple pour les amateurs de cuisine japonaise. Sain et vraiment savoureux, ce plat n’est pas difficile mais il demande cependant un peu de préparation.

Ingrédients pour 5 portions de Chirashi (pour un repas complet)

  • 600 grs de riz à sushi
  • 700 ml d’eau
  • 12 CS de vinaigre à sushi déjà prêt OU du 8 CS de vinaigre de riz, 4 CS de sucre et 1 CS de sel
  • 3 pavés de saumon bio (c’est tout de même meilleur sans mercure)
  • 1/2 concombre
  • Une vingtaine de crevettes roses
  • 1 avocat mûr à point
  • Graines de sésame
  • Coriandre (optionnel)
Article qui pourrait vous intéresser :  Recette de Rillettes de Maquereau Frais au Vin Blanc

Pour la petite sauce des concombres:

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cs d’huile de sésame
  • et enfin 1 cs de Vinaigre de riz

Préparation du vinaigre à sushi (si vous ne l’avez pas acheté prêt à l’emploi) :

8 cs de vinaigre de riz, 4 cs de sucre et 1 cs de sel : Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer afin de faire totalement fondre le sucre. C’est prêt !

Préparation du riz vinaigré pour votre Chirashi

Personnellement, j’utilise un Rice Cooker car après avoir testé différentes méthodes, je trouve que celle-ci est vraiment la plus simple. Faire du riz à sushi devient alors très facile.

Commencez par rincer à grande eau vos 600 grs de riz. Procéder de la manière 3 fois de suite.

Mettez le riz dans le rice cooker et ajouter 700ml d’eau. A partir de là, c’est votre appareil qui fait le travail. Une fois le riz cuit, vous pourrez le laisser en “maintien au chaud”, le temps que vous terminiez vos préparatifs.

En effet, juste avant de dresser vos bols, transvasez le riz dans un grand plat et arrosez-le avec votre vinaigre à sushi. Il doit être encore chaud au moment de servir.

A la casserole:

Si vous ne possédez pas de rice cooker, mettez le riz et l’eau dans une casserole. Fermez avec un couvercle hermétique et portez à ébullition. Lorsque l’eau est à température, baissez le feux et laisser cuire 10 minutes.

ATTENTION: si vous le pouvez, utilisez un couvercle transparent car, idéalement, vous ne devez pas le soulever durant toute la cuisson (la vapeur ne doit pas s’échapper). Une fois cuit, laissez reposer le riz pendant 10 minutes. Puis procédez comme indiqué ci-dessus pour obtenir votre riz vinaigré.

Préparation des autres ingrédients qui composeront votre Chirashi

  1. Découpez les pavés de saumon en sashimi (tranches d’environ 1cm d’épaisseur). Réservez
  2. Décortiquez les crevettes. Réservez
  3. Découpez votre avocat en lamelles. Réservez (ne pas préparer votre avocat à l’avance car il risquerait de noircir)
  4. Découpez votre concombre en rondelles (3 / 4 mm d’épaisseur) et arrosez-les de la petite sauce que vous avez préparée. Le concombre ne doit pas baigner dans la sauce mais simplement s’en imprégner. Ne mettez donc pas toute la marinade d’un coup.
Article qui pourrait vous intéresser :  Acras de Morue: Recette antillaise

Dressage de votre Chirashi

Commencez pas mettre le riz au fond de chaque bol ou assiette creuse, puis, sur le dessus, disposez tous les ingrédients en les regroupant chacun dans un endroit.

Pour la petite histoire, Chirashi signifie “éparpillé”. Vous avez donc ici tous les ingrédients pour réaliser des sushis ou des makis, seule la présentation change…

Arrosez de graines de sésame et de coriandre.

Servez immédiatement en proposant de la sauce soja sucrée et salée, afin qu’il y en ait pour tous les goûts..

Quel vin boire avec un Chirashi saumon crevette avocat concombre ?

Un blanc sec et minéral bien sûr car le poisson est cru. Un Petit Chablis ou un Saint Véran seront parfaits. vous pourrez également aller sur un rosé de bouche. En effet, ce type de vin (IGP Méditerranée par exemple) se marie très bien avec la gastronomie japonaise.

Bon appétit !

Une variante :

  • NatureHolic Booster de crevettes - Spécialement conçu pour les crevettes naines - En matières premières de qualité supérieure - Pour un film alimentaire parfait - Fabriqué en Allemagne - 30 ml
    Booster : avec le booster NatureHolic Shrimp Booster, vous pouvez non seulement soutenir la formation de la microfaune dans l'aquarium, mais aussi offrir aux crevettes naines de votre aquarium une nourriture absolument adaptée à l'espèce Alimentation : 1 goutte par jour pour 30 crevettes. Aliment complet pour crevettes décoratives Contenu : la composition de notre nourriture liquide innovante est parfaitement adaptée aux besoins nutritionnels des crevettes naines dans l'aquarium. Pour une croissance saine et durable et un plaisir de multiplication accru AQUARIUM : le booster de crevettes NatureHolic se répartit de manière large dans l'aquarium et coule après l'ajout. Ainsi, un film de nourriture microfin se forme sur les surfaces de l'aquarium - Idéal en particulier pour les jeunes jeunes jeunes crevettes naines Remarque : veuillez éteindre brièvement le filtre de votre aquarium à crevettes afin que le film d'alimentation puisse se déposer sans être dérangé. N'oubliez pas de réactiver le filtre
    9,99 €
  • GARNELEN4YOU® Hokkaido Chips, Nourriture pour crevettes de qualité supérieure, fabriquée en Allemagne, régionale, durable, sociale, pour les habitants de l'aquarium comme les crevettes, les écrevisses
    ✅ Fournisseur de nutriments riches – apprécié par les crevettes et les escargots – avec une teneur élevée en caroténoïdes, vitamine C, vitamines B, minéraux tels que le magnésium, le calcium et le potassium, ainsi que des oligo-éléments et des antioxydants. Le seul type d'aliment avec des glucides significatifs - Avec une faible teneur en sucre dans le concept GARNELEN4YOU et minimise ainsi le risque d'explosion des concentrations de micro-organismes dans l'eau de l'aquarium (pas de pomme, banane, carotte ou poivron). ✅ Qualité supérieure et sécurité : 100 % citrouille Hokkaido, issue de la culture régionale et de la fabrication régionale grâce à un séchage doux en Allemagne, sans aucun additif. Testé en continu et optimisé dans le système d'élevage interne. Alimentation facile grâce aux puces qui descendent : nourrir avec parcimonie et couper si nécessaire. Emballage de qualité supérieure dans un sachet d'arômes durable et refermable pour protéger les précieux ingrédients de la lumière, des rayons UV, de la chaleur et de l'humidité. En plastique réduit pour réduire l'empreinte écologique. ✅ CONCEPTION SCIENTIFIQUE de GARNELEN4YOU FeedLine : composition de 7 variétés éprouvées et sans danger pour l'alimentation – adaptée aux besoins particuliers du métabolisme des crevettes. Cela permet de renoncer systématiquement aux charges bon marché telles que la farine de poisson, les déchets végétaux, les céréales ou d'autres additifs chimiques. Focus sur la santé animale, la force de couleur, la vitalité, le succès reproducteur et la sécurité alimentaire. ✅ Un produit du biologiste/biotechnologue et éleveur de crevettes Philipp T. Baumann d'Aix-la-Chapelle | Plus d'informations sur le produit dans les fiches d'information sur le produit | Selon le règlement sur l'alimentation animale : aliments pour animaux invertébrés tels que les crevettes, les écrevisses et les escargots.
    19,92 €