Les-Creisses-Philippe-Chesnelong

Les Creisses, Domaine les Creisses, IGP d’Oc

  • Roche Mazet – Sauvignon – Vin Blanc – IGP Pays d’Oc - Terra Vitis - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Cépage : 100% Sauvignon. Certifié Terra Vitis Région: vin blanc du Languedoc Roussillon, IGP Pays d’Oc Belle robe jaune pâle aux reflets brillants. Nez: de délicats arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Bouche: attaque vive, équilibrée et fine, pleine de fraîcheur Médaille d‘Or au Concours Gilbert & Gaillard 2021 sur le millésime 2020 L’accord Classique : salades aux asperges ; L’accord Pressé : salade de fruits ; L’accord Audacieux : sushis
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  • Les Accords de Roche Mazet - Chardonnay Viognier - IGP Pays d’Oc - Terra Vitis - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Quand l'élégance du Chardonnay rencontre la richesse aromatique du Viognier Region: Vin blanc du Languedoc Roussillon, Certifié Terra Vitis Médaille d'Argent Vinalies Internationales pour le millésime 2019 La Dégustation vue par Fabrice Sommier : Bouche Étonnante de fraicheur, de tension et d'élégance avec une finale sur des arômes d’abricot et de pêche, elle révèle un vin d’une très belle minéralité Les Accords Mets & Vins vus par Fabrice Sommier : pour un accord exotique: un tajine d’agneau et cédrats confits ; pour un accord Patissier : Une tarte au citron et basilic
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Un vin rouge du Languedoc : Les Creisses 2017, Philippe Chesnelong

Tout d’abord un nez évolué et complexe, sur les fruits rouges mûrs, notamment le cassis. Les arômes sont vraiment très plaisants et la promesse est celle d’un vin très aromatique et fruité.

En bouche, une attaque douce et enveloppante sur le palais. Là encore des arômes complexes qui se mêlent avec du tabac, des épices, des notes de fruits rouges et noirs confiturés mais aussi de cuir. Velouté et ample avec une belle longueur en bouche. Les tannins sont fins et fondus.

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On se régale et on en redemande.

Les 14.5% sont bien présents mais l’équilibre est parfait.

Enfin, des notes de vanille en arrière bouche apportées par un passage de 10 mois en fûts.

Sur quels plats servir cet IGP les Creisses 2017 ?

Cet assemblage de Syrah, Grenache sera idéal sur :

  • un dessert au chocolat noir intense
  • un gibier sauce vin rouge ou bien un dhal de lentilles
  • Pourquoi pas également une viande blanche mais servie avec une sauce riche et crémeuse pour supporter la puissance de cette cuvée.

Quelques mots sur Philippe Chesnelong et les Domaine des Creisses en Languedoc

Le Domaine les Creisses se trouve à Valros dans l’Hérault. Entre mer et montage, garrigue et chênes truffiers, les cuvées produites sur ce domaine sont de plus en plus demandées par les amateurs et découvreurs de perles rares…

Une figure montante du Languedoc : Philippe Chesnelong travaille et élabore ses vins avec Louis Mitjavile, son cousin en charge de la vinification / élevage, et Bernard Séguier qui, lui, s’occupe du vignoble. Les cuvées Les Creisses et Les Brunes (leur haut de gamme) sont devenues emblématiques et très recherchées. On ne peut qu’être séduit après avoir dégusté…et on en redemande.

En résumé une très belle découverte !! J’ai eu la chance de déguster ce vin lors d’une réunion de famille.

Bonne dégustation,

  • Domaine de la Massole Pays d'Oc - Rouge 2019 - Vin Rouge du Languedoc - Roussillon (3x75cl)
    IGP Pays d'Oc Rouge, Région Languedoc - Roussillon, France Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault Fruité 4/5 . Floral 1/5 . Epicé 1/5 . Acidité 1/5 . Puissance 4/5 . Sélectionné par notre comité de dégustation Vendu par 3x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
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  • Gérard Bertrand Change Vin Blanc | Chardonnay| IGP Pays d'Oc vin bioSec | (1 x 0.75 l)
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