Comment déguster le vin

deux bras servant du vin dans un verre

Quels facteurs peuvent influencer vos sens ? Quelles sont les bases de la dégustation ? Quels sont les grandes lignes pour des accords mets et vins réussis ? Autant de questions auxquelles nous allons tenter de répondre et ainsi vous … Lire la suite…

Penfolds Bin 28 – Vin rouge Australien

Penfolds bin 28 Kalimna Shiraz

Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2015 Aujourd’hui, l’un de mes chouchous…Le Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2015. Ce vin rouge Australien ne plaira sans doute pas à tout le monde. J’entends déjà les « puristes », qui ne jurent QUE par les vins français, … Lire la suite…

Vallegarcia Syrah d’Espagne

vallegarcia syrah

Aujourd’hui, le Vallegarcia Syrah 2009, un vin rouge espagnol passe à table ! La bodega à l’emblème du Cheval signe un vin très puissant avec ses 15%… Attention: ça déménage ! Avis et dégustation du Villagarcia Syrah 2009 Tout d’abord, … Lire la suite…

Châteauneuf-du-Pape La Nerthe

images des caves dans la pénombre, on voit trois rangées de fûts et un grand foudre dans le fond.

Châteauneuf du Pape La Nerthe : Le roi de la vallée du Rhône Sud Aujourd’hui, dégustation du Châteauneuf du Pape La Nerthe 2006. Une valeur sûre dans le Sud de la Vallée du Rhône. Un vin qui va me réconcilier … Lire la suite…

Saint Estèphe Château Beau-Site

Château beau-site saint Estèphe cru bourgeois

Partons aujourd’hui à la découverte du Saint Estèphe Château Beau-Site 2014. Ce cru Bourgeois de la Famille Castéjà attire au premier coup d’œil avec son habillage sérieux et rassurant… passons donc sans attendre à la dégustation ! Un Saint Estèphe … Lire la suite…